Lộc Tấn kiểm tra đột xuất, tăng cường bảo đảm an toàn bữa ăn học đường

Đoàn kiểm tra các mẫu lưu thức ăn tại Trường Mẫu giáo Hoa Mai. Ảnh: Minh Phương.

Đoàn kiểm tra tập trung vào các nội dung liên quan đến công tác y tế trường học, vệ sinh môi trường, nguồn nước, điều kiện cơ sở vật chất, khu vực bếp ăn, nguồn gốc thực phẩm, quy trình chế biến, bảo quản, kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn. Việc kiểm tra được thực hiện trực tiếp tại các khu vực nhà bếp, nơi chế biến và tổ chức bữa ăn, qua đó giúp đoàn có cơ sở đánh giá sát thực tế hoạt động của từng trường. 

Đoàn kiểm tra khu chế biến thực phẩm tươi sống tại Trường Mẫu giáo Hoa Mai. Ảnh: Minh Phương.

Đáng chú ý, tại Phân hiệu 1 Trường Tiểu học Lộc Tấn, nơi tổ chức bữa ăn trưa cho học sinh theo Nghị định 339/2025/NĐ-CP ngày 25/12/2025 của Chính Phủ, đoàn kiểm tra tập trung kiểm tra các điều kiện phục vụ bữa ăn bán trú, từ khâu tiếp nhận, bảo quản nguyên liệu đến sơ chế, chế biến, chia suất và lưu mẫu thức ăn. Đây là nội dung được đặc biệt quan tâm bởi việc tổ chức bữa ăn trưa có ý nghĩa thiết thực đối với học sinh tại địa bàn biên giới, nhất là những em có nhu cầu học tập và sinh hoạt cả ngày tại trường.

Ông Đặng Thành Chung, Trưởng phòng Văn hóa - Xã hội xã đang kiểm tra khu vực chế biến thức ăn tại Phân hiệu 1 Trường Tiểu học Lộc Tấn. Ảnh: Minh Phương

Qua kiểm tra, đoàn ghi nhận nhà trường đã quan tâm tổ chức bữa ăn, thực hiện nhiều yêu cầu về vệ sinh và an toàn thực phẩm. Đồng thời, đoàn cũng chỉ ra một số nội dung cần tiếp tục chấn chỉnh, nhất là vệ sinh khu vực sơ chế, bố trí dụng cụ, thu gom và xử lý chất thải, cũng như việc hoàn thiện hồ sơ và duy trì đầy đủ các quy trình bảo đảm an toàn thực phẩm.

Đoàn kiểm tra các hồ sơ tại Lớp Mầm non Hoa Mặt Trời. Ảnh: Minh Phương

Không chỉ dừng ở việc kiểm tra, các thành viên trong đoàn trực tiếp hướng dẫn cán bộ, giáo viên và nhân viên phụ trách bếp ăn cách sắp xếp khu vực chế biến, phân khu thực phẩm sống - chín, vệ sinh dụng cụ, bảo quản nguyên liệu và thực hiện đúng các bước kiểm thực, lưu mẫu thức ăn. Những nội dung chưa phù hợp được trao đổi ngay tại thời điểm kiểm tra để nhà trường có thể chủ động điều chỉnh, khắc phục.